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Santiago-López L, Hernández-Mendoza A, Garcia HS, Mata-Haro V, Vallejo-Cordoba B, González-Córdova AF. The effects of consuming probiotic-fermented milk on the immune system: A review of scientific evidence. INT J DAIRY TECHNOL 2015. [DOI: 10.1111/1471-0307.12202] [Citation(s) in RCA: 22] [Impact Index Per Article: 2.2] [Reference Citation Analysis] [Track Full Text] [Journal Information] [Subscribe] [Scholar Register] [Indexed: 12/13/2022]
Affiliation(s)
- Lourdes Santiago-López
- Laboratorio de Química y Biotecnología de Productos Lácteos; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD); Carretera a La Victoria Km. 0.6 Hermosillo Sonora 83304 Mexico
| | - Adrián Hernández-Mendoza
- Laboratorio de Química y Biotecnología de Productos Lácteos; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD); Carretera a La Victoria Km. 0.6 Hermosillo Sonora 83304 Mexico
| | - Hugo S Garcia
- Instituto Tecnológico de Veracruz M. A. de Quevedo 2279; Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (UNIDA); Col. Formando Hogar Veracruz 91897 Mexico
| | - Verónica Mata-Haro
- Laboratorio de Microbiología e Inmunología; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD); Carretera a La Victoria Km. 0.6 Hermosillo Sonora 83304 Mexico
| | - Belinda Vallejo-Cordoba
- Laboratorio de Química y Biotecnología de Productos Lácteos; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD); Carretera a La Victoria Km. 0.6 Hermosillo Sonora 83304 Mexico
| | - Aarón F González-Córdova
- Laboratorio de Química y Biotecnología de Productos Lácteos; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD); Carretera a La Victoria Km. 0.6 Hermosillo Sonora 83304 Mexico
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Collapse
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Wagar L, Champagne C, Buckley N, Raymond Y, Green-Johnson J. Immunomodulatory Properties of Fermented Soy and Dairy Milks Prepared with Lactic Acid Bacteria. J Food Sci 2009; 74:M423-30. [DOI: 10.1111/j.1750-3841.2009.01308.x] [Citation(s) in RCA: 46] [Impact Index Per Article: 2.9] [Reference Citation Analysis] [Track Full Text] [Journal Information] [Subscribe] [Scholar Register] [Indexed: 12/23/2022]
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