Nutrição no pós-genoma: fundamentos e aplicações de ferramentas ômicas

Nutrigenomics in Regulating the Expression of Genes Related to Type 2 Diabetes Mellitus

Nutrigenomics is the study of the gene-nutrient interaction and it indicates that some nutrients, called bioactive compounds, can mold the genetic expression or change the nucleotide chain. Polyphenols are secondary metabolites found in plants that are regularly consumed in functional foods and help prevent or delay the onset of type 2 diabetes mellitus (T2DM) and its complications. This article objected to review studies about the interaction of diet with polyphenols and Mediterranean diet in the expression of human genes related to T2DM. Resveratrol acts as an antioxidant, anti-inflammatory, and increases mitochondrial function. Regular consumption of quercetin resulted in improvement of hypertension and suppression of diabetes-induced vasoconstriction. Genistein also showed positive results in T2DM, such as increased cell mass and improved glucose tolerance and insulin levels. Catechins showed efficiency in inducing genes in triacylglycerol biosynthesis, inhibition of fatty acids and cholesterol, and resulting in their participation in mitigating complications of diabetes. Lastly, curcumin was demonstrated to be a protector of the pancreatic islets against streptozotocin-induced oxidative stress. Growing evidence suggest that bioactive compounds such as polyphenols have an important role in T2DM and the prevention and treatment of its complication, as they cause activation or inhibition of related genes.

Panorama da nutrigenômica no Brasil sob a perspectiva da Bioética

A nutrigenômica tem configurado, no meio científico e popular, como alternativa para prevenir doenças, cuja predisposição determinada geneticamente pode ser evitada ou estimulada, de- pendendo do ambiente no qual o indivíduo se insere. Este estudo questionou o potencial da nutrigenômica em mitigar ou gerar vulnerabilidades. Objetivou-se traçar o panorama da nutrigenômica no Brasil sob a perspectiva da Bioética. O estudo consistiu em um mapeamento quantitativo do panora- ma da nutrigenômica no cenário científico e popular do Brasil, e em uma análise bibliográfica exploratória com o intuito de identificar os agentes e pacientes morais, bem como as vulnerabilidades com vistas a promover uma reflexão à luz da Bioética. O cenário da nutrigenômica no Brasil, elaborado a partir de 18 textos científicos e de 600 conteúdos populares, indicou a prematuridade da área no contexto científico em confronto com uma ampla incorporação pelo meio popular. A incorporação da Bioética na questão foi analisada em 44 artigos científicos, a partir dos quais foram identificados como aspectos condicionantes de decisões do agente moral os contextos filosófico, biológico, cultural, legal e sanitário nos quais se insere. Foram elencadas as vulnerabilidades e mudanças de paradigmas necessárias para sua implementação no Brasil, a fim de diminuir o potencial de geração de vulnerabilidades. A Bioética pode e deve ter uma atuação mais ampla e efetiva nas questões da nutrigenômica ao normatizar, balizar e orientar o desenvolvimento dessa área promissora. Assim, deve visar às mudanças de paradigmas da ciência, dos profissionais, do mercado, do paciente e do consumidor para serem suprimidos os aspectos potenciais de geração das vulnerabilidades identificadas e contribuir para a qualidade de vida de todos os seres vivos desta e de futuras gerações.

A ciência da nutrição em trânsito: da nutrição e dietética à nutrigenômica

No cenário mundial, a emergência do campo da Nutrição foi um fenômeno característico do início do século XX. No Brasil, a emergência da Nutrição localizou-se na área das Ciências da Saúde (ou Ciências da Vida), caracterizando-se, à primeira vista, como uma ciência de natureza biológica. Este artigo tem por objetivo analisar a trajetória do processo de produção do conhecimento científico que garantiu especificidade ao campo da Nutrição no Brasil, da emergência aos dias atuais. Os pressupostos teóricos que norteiam o artigo são: o conceito de campo científico, desenvolvido por Pierre Bourdieu e os conceitos de paradigma e comunidade científica, introduzidos por Thomas Samuel Kuhn. A análise histórica evidencia que desde o seu nascimento, além da natureza biológica, a Nutrição brasileira assumiu dimensões sociais e ambientais, caracterizando-se como um campo de conhecimento multidisciplinar, constituído a partir da integração de Ciências Biológicas, Ciências Sociais e Ciências dos Alimentos e Nutrição. Nas últimas décadas, com o intenso desenvolvimento da comunicação e informática, da genética e das teorias sobre a sustentabilidade ecológica do planeta Terra, importantes mudanças paradigmáticas têm ocorrido no campo da Nutrição. Portanto, pode-se afirmar que a Nutrição estaria vivenciando a era pós-genômica, constituindo-se uma ciência multidisciplinar, caracterizada pela integração das dimensões biológica, social e ambiental.