Social-pair judgment bias testing in slow-growing broiler chickens raised in low- or high-complexity environments

Impacts of environmental complexity on affective states in slow-growing broiler chickens (Gallus gallus domesticus) are unknown. Chickens' performance in judgment bias tests (JBT) can be limited as they are tested individually, causing fear and anxiety. The objectives were to apply a social-pair JBT to assess the effect of environmental complexity on slow-growing broiler chickens` affective states, and assess the impact of fearfulness, anxiety, and chronic stress on JBT performance. Six-hundred Hubbard Redbro broilers were housed in six low-complexity (similar to commercial) or six high-complexity (permanent and temporary enrichments) pens. Twelve chicken pairs were trained (1 pair/pen, n = 24 chickens) using a multimodal approach (visual and spatial cues), with reward and neutral cues of opposing color and location. Three ambiguous cues were tested: near-positive, middle, and near-neutral cues. Approach and pecking behavior were recorded. Eighty-three percent of chickens (20/24) were successfully trained in 13 days. Fearfulness, anxiety, and chronic stress did not impact chickens' performance. Chickens successfully discriminated between cues. Low-complexity chickens approached the middle cue faster than high-complexity chickens, indicating that they were in a more positive affective state. The environmental complexity provided in this study did not improve affective states in slow-growing broiler chickens compared to a control. A social-pair JBT resulted in excellent learning and testing outcomes in slow-growing broilers.

Photostimulation of Japanese quail

To adapt commercial poultry production to a new scenario of energy savings and to develop specific practices for quail production aimed at reducing costs while maintaining or improving productivity, four experiments were conducted. In the first experiment, birds were allocated to four treatments (photoperiod duration): T1: 14 L:10 D; T2: 15 L:9 D; T3: 16 L:8 D; and T4: 17 L:7 D. In the second experiment, birds were subjected to four levels of brightness: T1: 5 lux; T2: 10 lux; T3:15 lux; and T4: 22 lux (control). In the third experiment, four types of lamps were evaluated: T1: compact fluorescent lamp (color temperature: 6,500 K); T2: compact fluorescent lamp (color temperature: 2,700 K); T3: incandescent lamp; and T4: yellow LED. In the last experiment, four lighting programs were compared: T1: continuous program (control), in which there was a single photoperiod of 15 h; the other treatments consisted of intermittent lighting programs, as follows: T2: 1 h of light provided 1 h after dusk; T3: 1 h of light provided 2 h before dawn; T4: half an hour of light provided 1 h after dusk and half an hour of light provided 1.5 h before dawn. In each experiment, 1,296 Japanese quail were evaluated for four 28-d cycles, totaling 112 experimental days. A completely randomized experimental design of 4 treatments with 12 replicates of 27 birds each was applied in all trials. Performance and egg quality were evaluated in each experiment. Higher egg production and adequate egg quality, as well as energy savings, can be obtained with Japanese quail using compact fluorescent lamps or LEDs and a photoperiod of 15 h/d supplied using an intermittent lighting program, with 1 h of artificial light 2 h before dawn at a brightness of 5 lux.

REVISÃO: SÍNDROME DO OSSO NEGRO EM FRANGOS DE CORTE

Alguns fatores envolvidos na incidência de síndrome do osso negro e suas consequências na qualidade e aceitação da carne de coxas e sobrecoxas de frangos de corte estão descritos nesta revisão. Sabe-se que a conservação de coxas e sobrecoxas pelo congelamento leva à formação de cristais de gelo que rompem as células da medula óssea, causando extravasamento da hemoglobina presente na mesma, quando o osso está frágil ou poroso acentua-se o extravasamento de sangue que ocorre principalmente pela região proximal na tíbia e no fêmur. O escurecimento causado na carne adjacente ao osso é chamado de síndrome do osso e tem implicações na qualidade da carne, alterando principalmente a aparência da mesma devido ao escurecimento causado. O escurecimento decorrente do sangue extravasado na carne tem implicações na qualidade da mesma e pode resultar em problemas na aceitação de carne de coxa e sobrecoxa. Assim, torna-se necessário providências a longo prazo, com seleção genética focada na estrutura óssea e a curto prazo, com adição de nutrientes que podem melhorar a qualidade óssea.

Feeding behavior and crop damage caused by capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris) in an agricultural landscape

This study aimed to assess the yield loss caused by capybaras in rural areas of Dourados-MS, their feeding periods, crop preferences and the landscape characteristics of farms that may affect the occurrence of capybara's herds. Semi-structured interviews in 24 different farms were done during a period between April 2010 and August 2011. Field observations were held at different times of the day, and also during the night in order to record peaks of the feeding behavior in six farms. Direct counting of capybaras along with the group of animals reported as seen by the farmers during the interviews was used to estimate the size of herds. Data was analyzed using the Principal Components Analyses and the Analytic Hierarchy Process. The average number of capybaras found in a regular herd was 18.8 ± 7.90 animals. The average number of capybara herd by farms was of 1.38 ± 0.92 while the average number of capybaras by farms was 32.33 ± 27.87. Capybaras selected rice (Oryza sativa) when it was available (14.5% of devastation in 1.18% of total planted area); however, the most eaten crop was corn (Zea mays) with 38.55% of loss rate in 16.17% of the total planted area. Capybaras ate mostly in the evening and during the night. The availability of water resources in the rural area predisposed the occurrence of capybara's herds.

Ambiente térmico y bienestar de los cerdos en el período de descanso previo al sacrificio

Se evaluó la relación entre el ambiente térmico de las pocilgas de descanso en un matadero de cerdos y la temperatura superficial (TS) de los animales, así como el efecto de la pulverización intermitente de agua sobre el confort térmico. Se llevaron a cabo dos visitas a un matadero comercial, y en cada uno de ellos fueron seleccionadas tres pocilgas de descanso, una destinada al tratamiento de control (sin pulverizar durante todo el período) y dos para el tratamiento de pulverización intermitente de agua (sucesivamente 30 minutos con aspersión y 30 minutos sin aspersión). Las evaluaciones se iniciaron en el momento de la descarga de los animales, en la cual se registraron imágenes termográficas de los lotes con una cámara termográfica infrarroja. Después del alojamiento en la porqueriza se registraron imágenes termográficas y la frecuencia respiratoria (FR) de los animales cada cinco minutos durante cuatro horas. También fueron registradas la temperatura y la humedad relativa del aire y se calcularon los índices de temperatura y humedad (ITH). Considerando los valores de (ITH) se observó que los animales se mantuvieron en un estado de confort térmico sólo en el momento de su llegada al matadero. La TS y la FR de los animales mantenidos en la pocilga, sin el sistema de aspersión (control) presentaron una elevación lineal en función de la hora del día, o sea, conforme al aumento de la temperatura ambiental. En el tratamiento con aspersión intermitente de agua se observó un comportamiento sinusoidal del TS y FR, entretanto las mismas se mantuvieron siempre inferiores al tratamiento control, incluso en los momentos que los rociadores de agua se encontraban desconectados. El tiempo de aspersión necesario para la reducción y estabilización de la TS de los animales estuvo condicionado al binomio temperatura-humedad relativa del aire, siendo estimado en 25 minutos en los horarios de mayor ITH. La temperatura ambiente máxima durante las evaluaciones fue de 28,4 ºC.

Efeito do cálcio na qualidade óssea e de ovos de poedeiras

Um experimento foi realizado com duração de 27 semanas, com poedeiras da linhagem Shaver Brown em produção, seu objetivo foi avaliar a mobilização de cálcio e fósforo ósseos para a formação da casca dos ovos, assim como, acompanhar as variações na qualidade óssea ao longo do ciclo de produção. Foram utilizadas 64 aves. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com dois tratamentos (porcentagem de cálcio na dieta) e quatro repetições de oito aves cada. As dietas utilizadas foram isoprotéicas e isocalóricas, com níveis adequados (3,8%) e baixos (1,8%) de cálcio. Realizaram-se análises densidade mineral óssea (DMO) das tíbias e fêmures às 16, 22, 28, 34 e 40 semanas de idade. Após cada coleta radiográfica 4 aves por tratamento, foi abatida para realização de análise de resistência óssea (RO), índice Seedor (IS), teor de matéria seca (MS), teor de minerais totais (MIN) e os teores de cálcio e fósforo (Ca e P). Os valores de produção de ovos, produção de massa de ovos e qualidade da casca também foram avaliados. Foi possível concluir que as aves mobilizaram minerais ósseos para a produção de ovos, independentemente do tratamento e que as aves que receberam dietas com níveis baixos de cálcio tiveram a qualidade das cascas dos ovos prejudicadas.

Níveis de cálcio e avaliação óssea e de ovos de avestruzes reprodutoras

Realizaram-se análises da densidade óssea em tíbias e fêmures de 6 casais de avestruzes reprodutoras com idade entre 5 a 7 anos, alimentados durante 8 semanas, 3 casais com ração de reprodução (T1), e 3 casais com ração de manutenção (T2). Verificou-se que a produção de ovos não foi afetada pelas dietas, assim como a qualidade da casca dos ovos. No entanto a qualidade dos ossos foi pior para as aves do T2.